VÄLKOMMEN

Vi är ett litet familjeföretag som med stor kärlek och passion producerar glass och gelato från grunden. Vi använder till största del ekologiska och lokala råvaror.

Vår inspiration hämtar vi bland annat från våra semestrar på soliga Amalfikusten i södra Italien och från det mytomspunna landet i öster, Japan.

En annan viktig inspirationskälla för glassmakaren är hans mor Birgitta som odlat och lagat mat från grunden under hela livet.

I lågsäsong september-april är Glassmakeriet på Hemvägen 18 öppet. Det är där vi tillverkar all glass under året.

EXTRA LIGHTS ÖPPET 6:e oktober – 5:e november

SOMMARGELATERIAN

På vår sommargelateria erbjuds 4-6 smaker nysnurrad gelato, gräddglass och sorbet. I disken har vi alltid minst ett veganskt alternativ.

Smakerna är unika från vecka till vecka beroende på glassmakarens inspiration samt tillgång till de bästa råvarorna i säsong.

VÅRT GOURMET SORTIMENT

Glass tillsammans med mat? Det känns helt rätt och inspirerar. Speciellt under höst och vinter passar det extra bra att bjuda på glass som en viktig del av en förrätt, mellanrätt eller efterrätt.

De utvalda gourmetsmakerna erbjuds under lågsäsong och presenteras i början av oktober 2021. Bronsglassen Brynt smör & Rosmarin som tack vare den fina placeringen i SM erbjuds hela året.

.

FÖRBESTÄLLNING AV GLASS I SANN ”ZERO WASTE” ANDA

Vi älskar våra fina råvaror och känner en stolthet över samarbetet med lokala odlare och bönder. Vi tror att Ni precis som vi känner ett stort värde över att ta vara på våra resurser och därför erbjuder vi möjligheten att under delar av året förbeställa glass. Vi tillverkar glass efter kundernas beställningar vilket leder till zero waste. Det som inte säljs erbjuder vi till kunder på REKO-ring Alingsås. Under 2020 låg det totala svinnet hos Hollanders Glass på under 0,5% – det är vi stolta över.

PREMIERING, CERTIFIERING & MEDALJER

Vi blir fler och fler som gärna reser för matens skull. Som låter fräscha råvaror, lokala specialiteter, passionerade kockar och unika smaker visa vägen till platser och upplevelser runt om i världen. Om du är en av dessa resande matälskare – eller om du bara vill passa på att äta riktigt gott när du reser – ska du hålla utkik efter märkningen “Smaka på Västsverige”. Hollanders Glass certifierades i början av 2021.
Hollanders Glass kan stoltsera med ett silver för sin Hallongelato 2018 och ett brons för smaken Brynt smör & rosmarin 2020 i SM i mathantverk som varje år arrangeras av Eldrimner mathantverk.
2020 premierades Hollanders Glass av den internationella rörelsen Slow Food som bildades som motkraft till snabbmatsfenomenet. Gott- Rent – Rättvist är ledorden Slow Food grundades av Carlo Petrini i Italien 1986 och har idag cirka 100 000 medlemmar i 150 länder. Föreningen har sitt säte i den italienska staden Bra.